نحوه خرید ماهی قزل آلا تازه

هنگام خرید ماهی قزل آلا تازه از فروشگاه های مواد غذایی ، ابتدا به شکل ظاهری ماهی قزل آلا توجه کنید. اگر ماهی قزل آلا پرورشی باشد. صورتی روشن باشد و اگر ماهی قزل آلا وحشی باشد ، صورتی تیره باشد. (یعنی اگر ماهی قزل آلا وحشی ، معروف به Chinook یا ماهی قزل آلا باشد ، دو گونه محبوب ترین ؛ سایر گونه های ماهی قزل آلا وحشی صورتی روشن تر هستند).

نباید هیچ قسمت خاکستری یا لکه ای قهوه ای داشته باشد. باید مرطوب و محکم به نظر برسد. اما شما باید از غرایز خود استفاده کنید. اگر بد به نظر می رسد، احتمالاً بد است.

هنگامی که انتخاب خود را انجام دادید ، قبل از اینکه متعهد به خرید ماهی قزل آلا شوید ، در صورت امکان بو کنید. حتی وقتی بینی در کنار آن است نباید بوی ماهی بدهد. این عطر باید دارای عطر و بویی ملایم از دریا باشد ، اما باید تلاش کنید تا بوی آن را ببخشید. باز هم از غرایز خود استفاده کنید. اگر بوی بدی می دهد ، احتمالاً بد است.

از کجا می دانم ماهی سالمون تازه است؟

دو روش برای تعیین تازه بودن ماهی قزل آلا از نظر شکل ظاهری و بو است. گوشت ماهی قزل آلا باید سفت و صورتی و رایحه آن بسیار ملایم باشد – بوی آن مانند نسیم اقیانوس باشد. اگر بوی ماهی می دهد ، از آن صرف نظر کنید.

نحوه خرید ماهی قزل آلا در یک فروشگاه مواد غذایی

اگر می خواهید ماهی قزل آلا را در فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید. احتمالاً هنگام گرفتن آن یخ زده و منجمد شده و سپس ذوب می شود تا به نمایش گذاشته شود.

هیچ مشکلی وجود ندارد. احتمالاً این روش بهتر از حمل ماهی تازه است. زیرا هر زمان ترانزیت زمان کاهش کیفیت است. با این اوصاف ، همیشه مطمئن شوید که گوشت آن صورتی ، مرطوب (اما لغزنده) نباشد و خشک یا پژمرده به نظر نرسد. وقتی آن را استشمام می کنید ، نباید بوی چیزی شبیه هوای شور و اقیانوس داشته باشد. بوی ماهی یعنی از اوج خود گذشته است.

قیمت ماهی قزل آلا چقدر است؟

قزل آلا در ایران با توجه به کیلو گرم فروخته می شود. قیمت ماهی قزل آلا با توجه به عرضه و تقاضا روزانه تعیین می شود. ماهی یکی از مواد غذایی است که دولیت و بخش دولتی توان تاثیر گذاری کمی در آن دارند. اما واحد فروش در خارج از کشور متفاوت است.

ماهی قزل آلا با پوند یا اونس فروخته می شود. برای 6 اونس. با یک ماهی سالمون وحشی می توانید 6 تا 12 دلار هزینه کنید. ماهی قزل آلا پرورش یافته در مزرعه کمی کمتر است. 6 اونس وعده ماهی قزل آلا پرورش یافته در مزرعه ممکن است برای هر قطعه 6 تا 8 دلار هزینه داشته باشد. ماهی قزل آلا دودی کمی بیشتر هزینه می کند – ممکن است دو برابر آن باشد که برای ماهی قزل آلا تازه خرج می کنید.

نحوه خرید ماهی قزل آلا ارزان

اگر می خواهید کم هزینه ترین ماهی قزل آلا را بخرید. به دنبال ماهی قزل اوزن باشید. زیرا این ماهی صیدی است و بنابراین ارزان تر است. اما اگر حتماً ماهی قزل آلا و سالمون تازه می خواهید. بهترین زمان در ماه های خرداد و تابستان است.با این حال ، گران تر خواهد بود.

خرید ماهی قزل آلا یخ زده بهترین شرط شما برای ماهی قزل آلا وحشی ارزان پخته است. و اگر دستور شما نیاز به ماهی قزل آلا از قبل پخته شده دارد ، کنسرو ماهی قزل آلا یک گزینه بسیار ارزان است.

نحوه خرید ماهی قزل آلا یخ زده

بیشتر ماهی قزل آلا یخ زده محکم در بسته بندی می شود و اگر بسته بندی آن مات باشد ، تشخیص خوب یا بد بودن آن را دشوار می کند. این بدان معناست که هنگام بازکردن ماهی قزل آلا باید به شکل ظاهری آن توجه کنید.

اگر بسته بندی شفاف باشد ، مهمترین چیزی که باید جستجو کنید این است که بلورهای یخ تشکیل شده اند یا نه. بلورهای یخ به این معنی است که ماهی یخ زده ، ذوب شده و دوباره منجمد شده و رطوبت و کیفیت آن از دست می رود. اما در ایران تمامی بسته بندی ها وکیوم بوده است.

مورد دیگری که باید به دنبال آن بروید ، سوختن فریزر است. در صورت سوختن فریزر ماهی ، گوشت اطراف لبه ها به وضوح خشک و رنگ روشن تری نسبت به بقیه ماهی ها خواهد داشت.

ذخیره ماهی قزل آلا

مدت زمان نگهداری ماهی قزل آلا به این بستگی دارد که در دمای اتاق باشد ، در یخچال باشد یا در فریزر باشد.

ماهی قزل آلا برای چه مدت مفید است؟

ماهی آزاد بدون یخچال ماندگاری زیادی ندارد. سالمون خام در یخچال قبل از شروع به تجزیه حدود دو ساعت در دمای اتاق دوام می آورد.

ماهی قزل آلا خام چه مدت می تواند بیرون بماند؟

قبل از شروع خراب شدن ، ماهی قزل آلا خام می تواند حدود دو ساعت بیرون بماند.

ماهی قزل آلا برای چه مدت در یخچال مفید است؟

ماهی قزل آلا و سایر ماهی ها و غذاهای دریایی خیلی طولانی نگه نمی دارند. حداکثر ، ماهی سالمون تازه و خام دو روز در یخچال شما دوام می آورد. برای ایمن بودن ، اگر ماهی قزل آلا تازه خریداری می کنید ، برنامه ریزی کنید که همان شب آن را بپزید.

ماهی منجمد را باید همان روز ذوب و پخته شود. شما می توانید ماهی را به مدت نامحدود در فریزر نگه دارید و ایمنی مشکلی ایجاد نمی کند ، اما کیفیت با گذشت زمان کاهش می یابد.

اگر می خواهید ماهی قزل آلا خام شما تا حد ممکن بدون یخ زدن دوام بیاورد ، آن را درون یخ داخل یخچال قرار دهید تا سرعت تجزیه کند شود.