2. آیا باید ماهی سالمون ارگانیک بخرم؟

هیچ استاندارد ارگانیک USDA برای ماهی قزل آلا وجود ندارد و هیچ تضمینی وجود ندارد که برچسب “ارگانیک” به معنای چیزی باشد ، مگر اینکه ماهی آزاد پرورش یابد.

3. آیا ماهی قزل آلا تازه از یخ زده بهتر است؟ ماهی قوطی کنسرو شده یا بسته بندی شده چطور؟

می توانید ماهی قزل آلا تازه را با سفارش پستی سفارش. بیشتر ماهی ها هنگام صید ، منجمد می شوند تا طراوت خود را حفظ کنند و امکان حمل و نقل را داشته باشند. ماهی قزل آلا یخ زده اگر به درستی یخ زده و یک شب در یخچال منجمد شود ، تا چهار ماه خوب است. ما با تمامی مجوزاتی که داریم می توانیم ماهی قزل آلا را منجمد شده و تازه در اختیار شما قرار دهیم. از نظر ما ماهی منجمد شد در شرایط بهداشتی حتی از ماهی تازه بهتر است.

4. آیا برای پرورش ماهی قزل آلا از سموم استفاده می کند؟

اصلا برای پرورش ماهی قزل آلا از سموم استفاده نمی شود. حتی ماهی هایی که در آب شور پرورش داده می شوند هم از دارو استفاده نمی کنند. همین منزیت ماهی قزل آلا است خود را از دیگر ماهی ها جدا کرده است.

5. آیا طعم انواع مختلف ماهی قزل آلا متفاوت است؟

طیف گسترده ای از قیمت ، رنگ و طعم در بین شش گونه ماهی سالمون که ما معمولاً می خوریم وجود دارد. بنابراین به بودجه شما ، آنچه در دسترس است و دستور العمل مورد نظر شما بستگی دارد.

6. چرا برخی ماهی قزل آلا بیش از سایرین نارنج است؟

تا به حال فکر کرده اید که چرا ماهی قزل آلا نارنج است؟ از کاروتنوئیدها ، همان رنگدانه هایی که هویج را نارنجی می کنند ، متشکریم. آنتی اکسیدان های جادویی با اثرات مخرب رادیکال های آزاد مقابله می کنند.

کاروتنوئید موجود در ماهی قزل آلا یک آنتی اکسیدان مخصوصاً قوی است که به عنوان آستاگزانتین شناخته می شود و نشان داده شده است که از بیماری های قلبی عروقی ، سرطان ، التهاب ، بیماری های چشم ، پیری عمومی و بسیاری از شرایط محافظت می کند.

آستاگزانتین توسط فیتوپلانکتون ، گیاهان ریزی تولید می شود که از آن برای محافظت در برابر اشعه ماورا بنفش استفاده می کنند. میگوها ، کریل ها و سایر سخت پوستان ریز سپس فیتوپلانکتون را می خورند و آستاگزانتین را در بدن آنها تجمع می دهند (همین امر باعث صورتی رنگ شدن آنها می شود).

سپس ماهی سالمون آنها را می خورد و آستاگزانتین را در پوست و عضلات آنها ذخیره می کند.برای ماهی های پرورشی هم از رنگ دانه های خوراکی استفاده می شود.

7. آیا ماهی های چرب از سلامتی بیشتری برخوردارند؟

در مورد ماهی قزل آلا ، از نظر طعم و سلامتی ، پاسخ مثبت است! ماهی قزل آلا یک منبع خارق العاده از DHA ، اسید چرب امگا 3 است که برای رشد مغز ضروری است ، که از فیتوپلانکتون می آید.DHA در چربی ماهی قزل آلا ، اغلب در شکم ذخیره می شود و یک وعده 4 اونس ماهی سالمون می تواند 2400 میلی گرم امگا 3 را بشکافد.

ماهی قزل آلا پرورشی اغلب چرب تر از ماهی قزل آلا است اما به این دلیل است که از رژیم غذایی تغذیه شده حاوی غلات و روغن های گیاهی سرشار از چربی های امگا 6 استفاده می شود که با اثرات مفید امگا 3 در بدن مبارزه می کنند.

با این حال ، محتوای چربی بالاتر (اغلب به میزان 16٪ در مقابل 8٪ برای ماهی های وحشی) به این معنی است که ماهی پخت راحت تر است و رطوبت خود را حفظ می کند.